יקב שמאי שוכן במרום הגליל, בגובה של כ- 750 מ' מעל פני הים.
זהו אזור הררי בעל מסורת קדומה ועתיקת יומין של גידולי גפנים, המשלב טכנולוגיה מתקדמת
אשר מסייעת ליקב לממש את חזונו לייצר יינות איכותיים בעלי אופי וטעם ייחודי.
בעשור האחרון החל פיתוח תיירות יין, כרמים רבים ניטעו, ואף האזור הוכרז כ"דרך היין הישראלית".
בשנת 2004 חידשו בני משפחת יפרח , באמצעות ידע מקצועי, את הכרמים הותיקים וזאת מתוך אידיאל לייצר יין איכותי ומשובח מכרמי המשפחה.
יקב שמאי, מייצר כ- 25,000 בקבוקים בשנה בלבד, תוך הקפדה על תהליכים ובקרת איכות וזאת תוך כדי מתן תשומת לב אישית לכל פרט בתהליך היצור.